★銀獅子★ 專事糙米.產地直銷

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為什麼選擇糙米!? 特別是長秈品種??

糙米就是只脫去最外面一層殼的稻米,保留了皮層、糊粉層和胚芽層等外層組織,其最大特點含有胚芽、是一種有生命的組織,俗稱活米、日本又稱為玄米,是擁有多種極高豐富營養價值的米糧。

 

其中長秈品種的糙米(長米)直鏈澱粉含量非常高,除了有大量膳食纖維外長秈品種糙米更是低GI(升糖指數)飲食中常見的食物,有別於一般的圓米。是可以幫助維持血糖的穩定,延緩餐後血糖上升,營養是比白米更豐富,其外層組織含有豐富的蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素B1、礦物質和酵素,讓身體代謝更健康。

 

糙米最吸引人的還有其中一個特點是低熱量,平常我們吃一碗白飯約有366.3大卡,換成一碗糙米飯則只有284大卡。此外,糙米中還含有豐富的膳食纖維,每100公克的糙米,含有3.5克的膳食纖維,是白米的14倍,可以有效增加飽足感。糙米中的維他命B1含量則是白米的12倍,鈣質是白米的1.7倍,鐵質是2.75倍。從各方面來看,糙米都是比白米更健康的飲食選擇也是很多營養師、健身教練、等專業運動人士會建議的飲食方案。

 

※※※ No.1  - 長秈胚芽糙米 ※※※

糙米其最大特點含有胚芽、是一種有生命的組織,俗稱活米、日本又稱為玄米,是擁有多種極高豐富營養價值的米糧。

其中長秈品種的糙米直鏈澱粉含量非常高,除了有大量膳食纖維外長秈品種糙米更是低GI(升糖指數)飲食中常見的食物,可以幫助維持血糖的穩定,延緩餐後血糖上升,讓身體代謝更健康。

通過特殊碾製法保留了完整全榖米與電腦科技篩選而出的糙米粒,粒粒皆為是精選。所以煮飯前是不需浸泡,如有浸泡則是更營養好吃,長期吃糙米可以幫助均衡飲食補充營養,有助於身體健康無負擔。

※※※ No.2  - 長秈胚芽糙米 + 紫米 ※※※

紫米又稱「黑糯米」也是帶有米糠層的糯糙米,特別採用冬季收成的紫米就外觀更為深黑,含有大量花青素纇色素,具有抗氧化作用。

本草綱目記載:「紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血的作用。」不但對女性有好處,亦可以補血。

由於口感軟黏吃起來特別黏彈常用於紫米糕、粽、粥等製作,搭配長秈糙米有助於口感提昇、更為好吃,煮後漂亮紫色飯在視覺上有別於對糙米的刻板印象。

※※※ No.3  - 長秈糙米 + 燕麥 ※※※

燕麥整顆穀物中皆含有優質的燕麥蛋白質以及水溶性纖維β- 聚葡萄醣 ,可增加膽酸及膽固醇的代謝有效降低膽固醇,另外對心血管疾病亦有幫助。

由於富含纖維的燕麥可以幫助排便及增加飽足感,熱量又比白米飯、麵條等來得低,因此也可以降低熱量的攝取,作為減重飲食的食材選擇之一。

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